Edward Szast
Z wykształcenia- ślusarz-mechanik, zawodowo związany z Publiczną Szkołą Podstawową w  Kopkach. W wolnych chwilach angażuje się w prace na rzecz lokalnych organizacji pozarządowych, Ochotniczej Straży Pożarnej w Kopkach i Ludowego Zespołu Sportowego w Kopkach.
Uważam,  że  „Program Leader- to szansa na rozwój wsi i małych miejscowości, w tym na rozwój turystyki, rolnictwa ekologicznego, agroturystyki, konsolidację społeczności z samorządem, organizacjami, biznesem, szkołami. Jednym słowem- Leader i pozyskiwane środki w ramach PROW są szansą dla aktywnych”.